吃了列车上的隔夜菜

餐饮消费纠纷，有效维权的方法是，首先先收集相关证据与其进行协商，或者向消费者协会进行举报，协商不成的可以向法院提起诉讼，要求对方进行相关的赔偿。法律依据：《消费者权益保护法》第三十九条
消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：
（一）与经营者协商和解；
（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；
（三）向有关行政部门投诉；
（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
（五）向人民法院提起诉讼。